Mes recettes de pain sans "gluten"
Bonjour,
J'ai essayé plusieurs recettes de pain "sans gluten" et voici mes recettes et conclusions.
J'ai essayé plusieurs recettes de pain "sans gluten" et voici mes recettes et conclusions.
Pain à la farine de Sarrasin (blé noir)
-400g de farine
- 1 c à café de sel
- 1 c à café de levure sèche
-400ml eau tiède
- 1 c à soupe d'huile d'olive
-mettre tous les ingrédients dans un plat, bien mélanger et recouvrir d'un linge, laisser reposer dans un endroit tiède pendant 1h environ.
-Cuire à la vapeur à 85° pendant 1h
Mes notes: 7/10
-Il est gris, pas très joli mes bon quand même avec des préparations salées.
Pain au Maïs et à la fécule de pomme de terre
D'autres recettes vont suivre...
-400g de farine
- 1 c à café de sel
- 1 c à café de levure sèche
-400ml eau tiède
- 1 c à soupe d'huile d'olive
-mettre tous les ingrédients dans un plat, bien mélanger et recouvrir d'un linge, laisser reposer dans un endroit tiède pendant 1h environ.
-Cuire à la vapeur à 85° pendant 1h
Mes notes: 7/10
-Il est gris, pas très joli mes bon quand même avec des préparations salées.
Pain au Maïs et à la fécule de pomme de terre
-300g de farine de maïs
-100g de fécule de pommes de terre
-20g de flocons d'avoine
-1c à c de sel
-1 c à c de levure sèche
-400ml eau tiède
-1 c à s huile olive
Recette: idem que pour la précédente mais...;Ô combien plus savoureuse!
Avec de la confiture, du salé, tout seul... il est délicieux...
-100g de fécule de pommes de terre
-20g de flocons d'avoine
-1c à c de sel
-1 c à c de levure sèche
-400ml eau tiède
-1 c à s huile olive
Recette: idem que pour la précédente mais...;Ô combien plus savoureuse!
Avec de la confiture, du salé, tout seul... il est délicieux...
D'autres recettes vont suivre...
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